Vodnice stala se do jisté míry konkurentkou kedlubnů a pěstuje se pro trhy hojně. Semeno vysévati můžeme po částech od března do konce srpna tak, abychom byli zásobeni stále mladými řípami, které jsou jemnější a chutnější přestárlých. Nejranější vyvinují se po výsevu již po 10 týdnech. Aby byla jemná, chutná, nesmí jí chyběti na váze. Půdu čerstvě hnojenou nesnáší, také není z ní chutná. Nejlepší jsou odrůdy kulaté, mezi nimiž jsou čistě bílé nebo s červeným zabarvením okolo listů.