David Kozák, 19. října 2004
Brocoli či prokolice (kapusta chřestová) jest zelenina ne nepodobná květáku, u nás jen velice málo pěstovaná. Vyvinuje růžice menší, dělené, lístky prorostlé, obyčejně načervenalé až nafialovělé. Výsev semene provádí se v březnu do pařiště a když později rostliny náležitě zesílily, vysazují se podobně jako květák, na 60-80 cm od sebe. Záhony takové ovšem také dříve osazujeme raným salátem nebo kedlubny. Půdu vyžaduje prokolice jako květák silně vyhnojenou a hluboko zrytou, v době vývinu rostlin hojnou a vydatnou vláhu. Sucho je rostlinám velice nepříznivé.