Kadeřávek (jarmuz). Také nazývána jest tato zelenina kapustou kadeřavou. U poměru k jiným kapustovitým zeleninám, třeba neprávem, pěstuje se nejméně, ať pro vlastní spotřebu nebo pro trhy. Rozeznáváme odrůdy polovysoké a vysoké, zelené a hnědé. Dokázáno jest ale, že lepší jsou odrůdy nižší, protože mrazy tak snadno netrpí a také hnědé, protože jsou otužilejší. Na úpravu v kuchyni hnědá barva listového povrchu nemá vlivu. Kapusta tato, zvláště nízké druhy, snáší i nejtužší mrazy beze škody a na zimu se tudíž nesklízí. Výsev semene provádí se později, až v květnu, ba ještě v červnu. Nízké druhy vysazují se na 40, vysoké na 60 cm od sebe. Svým zkadeřením působí ozdobně a můžeme ji vysazovati i na rabátka podél cest. Ke sklizni dospívá až po prvých mrazech.